New Yorki Valentin napi süti

Hozzávalók (6 tucat)

1 csésze cukor

1 csésze olvasztott vaj

20 dkg tejszínes krémsajt

fél teáskanál só

fél teáskanál mandula aroma

fél teáskanál vanília aroma

1 tojás sárgája

2x negyed csésze liszt

Elkészítés:

Keverjük össze a cukrot, a vajat és a sajtkrémet a sóval, a vanília és a mandula aromával, valamint a tojássárgájával. Jól keverjük el a tésztát és hagyjuk éjszakára a hűtőben pihenni.

A masszát harmadonként nyújtsuk ki 3 mm vastagságúra. Azt a tésztát, amivel épp nej dolgozunk, hagyjuk a hűtőben. A kinyújtott tésztából vágjuk ki a kívánt alakzatokat pogácsa- vagy másféle (pl. szív) szaggatóval. A felvert tojásfehérjével bekent sütiket 1-2 cm távolságra helyezzük a kivajazott sütőbe és 7-10 percig süssük, amíg aranybarna színüket el nem nyerik.

Linzer csoda

Szerintem a saját készítésű meglepetéseknek örül az ember igazán. Hiszen az elkészült ajándékokban az ember szíve-lelke is benne van. Süss kedvesednek szerelmes édes kekszet, vagy díszítsd ajándékodat valamilyen fincsi süteménnyel!

Hozzávalók:

- 450 g finomliszt

- 300 g teavaj

- 150 g porcukor

- 4 db tojássárgája

- reszelt citromhéj

- asztali só (kb. 1 kg)

Elkészítése:

A megszitált lisztet gyúródeszkára halmozzuk és a zsiradékkal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a reszelt citromhéjat úgy, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. Annyira gyúrjuk össze, hogy az anyagok egyenletesen elosztódjanak benne. Ezután cipókká formáljuk, megismételjük.

Utoljára két- és fél cm vastagságúra nyújtjuk, tetejét bevagdaljuk és közepes nagyságú szaggatóval kiszaggatjuk. Tojással megkenjük, forró sütőben szép aranysárgára sütjük.

Puha mézes

Hozzávalók:

6 egész tojás

25 dkg porcukor

1 kávéskanál őrölt fahéj

1 kávéskanál őrölt szegfűszeg

2 dl tej

2 dl langyos méz

35 dkg liszt

1 csapott evőkanál szódabikarbóna.

Elkészítés:

A tojások sárgáját a porcukorral, a fahéjjal és a szegfűszeggel kikavarjuk, hozzáadjuk a tejet, és a langyos mézet. A liszttel kevert szódabikarbónát a masszához adjuk, majd a tojások fehérjének keményre vert habját is óvatosan beleforgatjuk.

Közepes tepsibe öntve megsütjük.

Apróra vágott narancshéjat is tehetünk bele.

Egyszerű, gyorsan elkészíthető.

A fahéj és szegfűszeg illata csábító, szexuális vágyfokozó hatása van!

Málnás csokiszív

Torta:

1,5 dl tej

1 ek vaj

1 ek vaníliakivonat

3 tojás

200 g cukor

175 g liszt

3 ek kakaópor

1 tk szódab.

Oszd el 2 részre, szív alakú tepsiben süsd meg őket, kb. 20 percig 170 fokon (gáz: 3-as fokozat).

Töltelek:

125 ml habtejszín keményre verve

bele 125 g, villával megtört málna

A tölteléket kend a 2 tortaréteg közé.

Máz:

1,5 dl habtejszín

150 g keserűcsoki apróra törve

1 ek golden szirup

A máz alapanyagait kis lángon olvaszd össze. Utána kézzel verd, hogy besűrűsödjön (mindezt már a tűzről levéve). Öntsd a torta tetejére és kend el egyenletesen az oldalán is.

A torta kerületét rakd ki egész málnaszemekkel (kb. 125 g).